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martedì 5 ottobre 2010

Fast food but good!!

17.30 Suona la solita sirena. Fine della giornata lavorativa. Valentina è dai nonni che, gentilmente, la vanno a prendere al nido alle 16.00 quando esce.
Salto in macchina e la vado a prendere.
La nonna mi racconta come è andata all'asilo, cosa ha mangiato, le ultime novità.
Salire in macchina per andare a casa non è mai così rapido perche Vale ha i "suoi tempi" quindi arriviamo a casa che sono quasi le 18.30.
Questa è la settimana in cui il maritino ha il turno in fabbrica dalle 14.00 alle 22.00 quindi a casa siamo sole.
Valentina è stanca, a volte irritabile, mi vorrebbe tutta per sè, vuole che giochiamo,
 però io devo  anche preparare qualcosa da mettere sotto i denti e velocemente perchè fra un pò oltre alla stanchezza si aggiungerà anche la famona!!
Cosa preparo?
Apro il frigo e trovo un pò di ortaggi, ma come li faccio? Come contorno? Ma di cosa? E poi ci vuole troppo tempo! Idea!! Un risottino in pentola a pressione! 10 Minuti!

Tagliuzzo le verdurine a pezzetti:
1 Zucchino (gli ultimi della stagione)
1 Porro (per loro la stagione continua ancora)
1 pò di Verza (prime della stagione)


Le metto a rosolare-passire in pentola con un pò d'olio extra vergine di oliva

Preparo la giusta quantità di riso e il brodo leggermente salato che avevo già pronto in frigorifero.

Aggiungo il riso alle verdure e lo scotto un pochino

Aggiungo il brodo che ho riscaldato a parte

Chiudo la pentola e calcolo 7 minuti dal soffio, intanto mi preparo il formaggio grana.

Ecco il risotto impiattato!

Ed ecco la fine del risotto!!!

Naturalmente fra un passaggio e l'altro
si colora un fiore,
si legge una pagina di un libretto,
si fa un balletto,
A volte però Valentina collabora alla preparazione lavando gli ortaggi, mi aiuta a preparare la tavola, a spreparare col metodo veloce (tutto giù per terra!)
Non ci si annoia proprio!
Poi metto un pò in ordine e si passa alla fase nanna ma questa è un'altra storia...







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