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giovedì 18 novembre 2010

Bio-logico!?

"Prendiamo ad esempio il concetto di biologico.
Se ci si pensa bene al di là delle tante considerazioni che si possono fare, come idea di base il "biologico" è una sorta di controsenso:
dobbiamo certificare ed etichettare, il naturale, ciò che cresce senza additivi,su terreni fertili e puliti; ciò che dovrebbe essere la norma, perchè la Natura funziona così.
Invece, assurdamente, è diventata l'eccezione da certificare, mentre il resto, viziato da ogni sorta di artifizio e immissione esterna nel ciclo naturale, si è trasformato nel "normale".

da "Terra Madre"  come non farci mangiare dal cibo di Carlo Petrini

1 commento:

  1. infatti è una cosuccia che mi dà parecchio sui nervi...e non poco...

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